CASTAS
Touriga Nacional
PERFIL E NOTAS DE PROVA
Vinho de cor rubi com aroma complexo que revela por um lado o carácter tipicamente floral da Touriga, com notas claras de violeta. Por outro lado, fruto do estágio em madeira, denotam-se aromas tostados e de baunilha. Na boca revela-se igualmente complexo com um carácter típico da casta no início que depois evolui para as notas amadeiradas. É um vinho muito equilibrado na boca, com corpo, taninos redondos e final muito persistente.
VINIFICAÇÂO
A fermentação decorreu a uma temperatura de 25ºC, seguida de uma pequena maceração pós-fermentativa. O lote depois estagiou 8 meses em madeira, e o restante tempo em inox.
ANÁLISES E FORMATOS DISPONÍVEIS
Álcool: 14%
PH: 3.68
AT: 4.6 g/L
750ml
ENÓLOGA
Rafaela Pardal