Pujante, complexo, com aromas finos a flores silvestres e alguma esteva.
COR
Granada.
SABOR
Equilibrado, com grande concentração de taninos finos que proporcionam um corpo denso com estrutura firme, mas com grande elegância.
VINIFICAÇÃO
Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a temperatura 28°C
MATURAÇÃO
Estágio de 6 meses em barricas de Carvalho Francês.
SUGESTÕES DE CONSUMO
Acompanha bem com iguarias da cozinha mediterrânica bem estruturadas e queijos curados. Servir à temperatura de 18°C.
PARÂMETROS ANALÍTICOS
Álcool (% vol.): 14,0
Acidez total (g/l ácido tartárico): 4,3
pH: 3,51